红枣、红糖补血吗？

红枣、红糖都是植物性食物，其中所含的铁为非血红素铁，吸收率低。红枣，主要成分是糖，约占70-80%，它的铁含量约为2.3毫克/100克。红糖中95%以上的成分都是蔗糖，铁含量约为2毫克/100克。

可能是因为带了一个“红”字，人们就认为它补血。铁元素是红细胞运输氧气的重要组成成分，最好的补铁食物是动物内脏、血豆腐、瘦肉等。