如何合理地减盐？

    盐是是人们日常生活中不可缺少的调味品之一，每人每天摄入一定量的盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱平衡。但盐含量过高会引起高血压，增加心脏病和中风的发生风险，危害健康。

    2019年7月，《健康中国行动（2019—2030年）》发布，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，把盐的摄入减为了5克。9月15日至21日正式开展“915”减盐宣传周活动，减盐的5G时代正式来临！

健康成年人每天食盐不超过5克

    2016版中国居民膳食指南建议每天盐摄入不超过6克，而我国居民平均每天用盐10.5克，大大超出推荐量。《健康中国行动（2019—2030年）》进一步把盐的摄入减为了5克。

    高血压患者推荐低盐膳食，指全日供钠2000毫克左右，食盐用量在2 -3克。

少吃腌制食品和调味品

    少吃榨菜、咸菜和酱制食品， 100克榨菜相当于11克食盐，100克腌芥菜头相当于19克食盐，100克酱萝卜相当于18克食盐。要多吃新鲜的蔬菜和水果。

    减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。100克酱油相当于15克食盐，100克黄酱相当于9克食盐。

警惕“藏起来”的盐！

     日常烹饪所加的盐，可能只占一天摄取总钠量的1/5。人们还在不经意之间吃进了许多不起眼的高盐食物，盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。

学会看食品标签

    购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品（可见链接读懂食品营养标签）。

多吃新鲜事物

    多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃加工食品和罐头食品。

减盐循序渐进

    减盐需要循序渐进，改变“口重”的饮食习惯，可以利用蔬菜本身的风味来调味。比如将青椒、番茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮；利用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的油香味增加食物的可口性；利用白醋、柠檬、苹果、菠萝等各种酸味调味汁来添增食物的味道。

    家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺。盐勺提供了量的概念，能有效地减少用盐量。把握住小盐勺，从某种程度上讲就是把握住了全家人的健康。

网红低钠盐

    低钠盐的氯化钠含量比普通加碘盐低30%以上，加入了一定量有助改善人体内钠、钾离子平衡的氯化钾精制而成。低钠盐适合大部份人群，尤其是中老年人及患有心脑血管疾病（如高血压、冠心病、中风后遗症等）的人群长期食用，但患有严重肾脏疾病或者高血钾的人群需慎用。

当然用了低钠盐也不能高枕无忧，控制总量是关键！

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