食物营养含量表：多酚-儿茶素、花色苷

儿茶素
儿茶色素：又称茶单宁、儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称，儿茶素是茶多酚中最重要的一种，占茶多酚含量的75%-80%。
    生物学作用：
    一、抗氧化作用
    二、降低心血管疾病的风险
    三、降低肿瘤发生风险
    茶叶中儿茶素类化合物的含量（mg/g）  








花色苷

花色苷：是具有2-苯基苯并吡喃结构的一类糖苷衍生物，为植物界广泛分布的一种水溶性色素。   
生物学作用
  一、抗氧化作用
    二、抑制炎症反应
    三、花色苷与慢性病预防
    四、改善视力作用

花色苷在食物中的含量











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