常见食物的钙含量

食物种类	食物名称	钙含量	食物种类	食物名称	钙含量
乳类及其制品	奶酪[干酪]	799	水产类	虾皮	991
	奶疙瘩[奶酪干，干酸奶]	730		虾米[海米，虾仁]	555
	全脂牛奶粉	676		带鱼（切段）	431
	低脂奶酪	522		塘水虾[草虾]	403
	奶片	269		河虾	325
	酸奶（脱脂）	146		泥鳅	299
	酸奶（均值）	118		海虾	146
	牛乳（均值）	104		鲈鱼[鲈花]	138
大豆及其制品	豆腐干（小香干）	1019		蛏子	134
	千张[百页]	313		基围虾	83
	豆腐皮	239	水果类	沙棘	104
	豆腐丝	204		柠檬	101
	黄豆[大豆]	191		小叶橘	72
	豆腐（北）	138		芦柑	45
	豆腐（南）[南豆腐]	116		桑椹（白）	43
	腐竹	50	坚果类	芝麻籽（黑）	780
蔬菜类	胡萝卜缨（红）	350		花生仁（炒）	284
	海带【干】	348		甜杏仁（炒）	141
	芥菜[雪里红、雪菜]	230		葵瓜子（熟）	112
	油菜	148		开心果（熟）	108
	小白菜[青菜]	117	谷物及其制品	燕麦片	186
	秋葵[羊角豆]	101		小米	41
薯类	甘薯（白心）[红皮山芋]	24		小麦粉（标准粉）	31
	甘薯（红心）[山芋、红薯]	23		玉米面（黄）	22
	马铃薯[土豆、洋芋]	8		稻米（均值）	13
肉类及其制品	牛肚	40	蛋类及其制品	鸭蛋黄	123
	牛肉（均值）	23		鸡蛋黄	112
	猪小排	14		鸭蛋	62
	羊肉（瘦）	9		鸡蛋（均值）	56
	鸡（均值）	9	油脂类	黄油	35
	鸡肝	7		豆油	13
	猪肉（肥瘦）[均值]	6		花生油	12
	羊肉（肥瘦）[均值]	6		菜籽油	9

各类常见食物的钙含量（mg/100g[可食部*]）

*可食部：食物由于加工、烹调和饮食习惯，去掉不可食用的部分后，剩余的即为食物的可食部分。可食部=[（食物重量-废弃部分的重量）]×100%。

数据来源《中国食物成分表》第6版/第一、二册。未标明的表示为生重。

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